TARTA DE QUESO CON FRUTOS ROJOS SIN HORNO

INGREDIENTES

1 paquete de galletas tipo Maria

80 grs. de mantequilla ( sin sal)

1/2 kilo de queso para untar tipo phiiladelphia

400 ml de nata o crema de leche con + 35% materia grasa

100 grs. de azucar

100 grs. de gelatina

Mermelada de fresa o frutos rojos al gusto.

100 grs. de frutos rojos ( frambuesas, fresas, bayas, arandanos,… )

PREPARACIÓN

Trituramos las galletas, derretimos la mantequilla, lo mezclamos bien y en un molde lo dejamos en el frigo un rato.

Montar la nata hasta que espese y quede cremosa.

Hidratamos la gelatina en agua fria unos 15 minutos

Batimos el queso con el azucar y vamos agregando poco a poco la nata montada, sin dejar de remover.

Escurrimos la gelatina y en un bol metemos en un par de cucharadas de agua caliente removiendo hasta que se disuelvan.

Echamos en ese bol la mezcla de queso y nata, mezclando bien todo.

En un molde ponemos la galleta con mantequilla cubriendo el fondo y echamos la mezcla de queso , nata y gelatina.

Dejamos reposar 6 u 8 horas en el frigo. Desmoldamos y extendemos encima la mermelada y hacemos topping con los frutos rojos.

Buen provecho 😉

 

 

 

 

 

 

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