TACOS DE GAMBAS A LA PARRILLA


1/2 taza de crema agria
3 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de leche
1/2 cucharadita de comino molido
700 grs. de gambas (camarones) grandes pelados
3 cucharadas de mantequilla derretida
2 dientes grandes de ajo picado
4 limas cortadas en cuartos
sal
8 uds. Tortillas de maíz de unos 20 cms de diametro
2 a 3 tazas de repollo finamente picado verde
Aderezo: al gusto salsa verde de tomatillo o guacamole

Paso 1

Caliente la parrilla a fuego medio-alto.
En un tazón pequeño, batir juntos la crema agria, mayonesa, leche y comino. Dejar de lado.

Paso 2

En un tazón pequeño, combine la mantequilla y el ajo. Saltear los camarones con la mantequilla de ajo.

Paso 3

Coloque las gambas ensartados en palillos en la parrilla junto con las limas.

Cocine durante unos 4 minutos a cada lado o hasta que los camarones sean opacos y las limas estén doradas.

Paso 4

Quite de la parrilla. Salar ligeramente las gambas

Paso 5

Poner en la parrilla las tortillas por 30 segundos en cada lado, después coloca dentro de una bolsa de papel para mantener caliente.

Paso 6

Saque los camarones de los pinchos; Divida uniformemente entre las tortillas. Cubra con la col, salsa de crema agria, tomatillo salsa, y pase unos segundos por la parrilla.

Buen provecho 😉

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *