Hvorost, Dulce Crujiente Ruso

Los hvorost son unos pasteles fritos originarios de Rusia. Son super crujientes, ligeramente dulces, y muy rápido de hacer.

INGREDIENTES

2 Huevos

1/2 cucharada de azúcar

1,5 cucharada de leche de vaca

1/2 cucharada de sal

2 cucharadas de aceite vegetal (para masa + para freír)

2 cucharadas harina

azúcar en polvo

PREPARACIÓN

En un bol, rompa los huevos, agregue el azúcar, la leche, la mantequilla y la sal. Batir antes de que aparezcan burbujas.

Añadir la harina y amasar la masa.

Sacar la masa y con un rodillo dejarla en una fina capa de 2 – 3 mm. Recorte la masa en tiras . En cada figura, haga una incisión en el medio. En la incisión, pegue el borde de la masa para hacer un rizo. Haga lo mismo con el borde opuesto.

En el aceite precalentado, eche las tiras. Instantáneamente aumentarán de tamaño y hasta que se doren. Una vez frita ponga sobre papel absorvente para eliminar el exceso de aceite. Espolvorear con azúcar en polvo y servir a la mesa.

Buen provecho.

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