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Tarta de queso con calabaza sin hornear

Los postres que no requieren cocción no son solo para los calurosos días de verano. En solo 4 pasos tienes el postre perfecto del otoño.

La tarta de queso más sabrosa y con sabor sin hornear, que tiene como ingrediente estrella la calabaza.

El Puré de calabaza es como cualquier otro puré de patatas: hervir la calabaza y triturar.

ingredientes
Para la crema

230 g de crema de queso (Filadelfia / Mascarpone)
50 g de azúcar gals
55 g de azúcar moreno
350 g de puré de calabaza
1 esencia de vainilla
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de jengibre
1/4 cucharadita de nuez moscada
230 g de nata montada

Para la base

10-11 galletas tipo Graham
120 g de mantequilla derretida sin sal
25 g de azúcar glas
23 g de azúcar moreno

Preparación para la base de la tarta:

En un robot de cocina, ponemos las galletas Graham junto con el resto de los ingredientes para la base de la tarta. Mezcle hasta obtener un resultado homogéneo y consistente. Viertalo en un molde para tartas y pongalo en el congelador.

Preparación del Relleno:

En una olla grande, bata el queso dulce con azucar glas y el azúcar morena hasta obtener un resultado cremoso.

Agregue puré de calabaza, esencia de vainilla, canela, jengibre y nuez moscada. Revuelva bien hasta la homogeneización. Agregue la crema batida en la composición y mezcle hasta que se ponga sedosa.

Retire la base del congelador y vierta el relleno por igual. Si lo desea, puede rociar canela en la parte superior o decorar con crema adicional.

Mantenga al menos 2 horas en el refrigerador antes de servir.

 

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