INGREDIENTES:
– 100g de chocolate negro puro
– 2 huevos
– 25 g de harina
– 2 cucharadas de azúcar marrón
– 75 g de mantequilla
– 2 cucharadas de virutas de chocolate, (podemos hacerla raspando una tableta de chocolate puro)
– Sirope para acompañar, puedes ver la receta aqui: SIROPE CASERO DE CHOCOLATE
-Helado para acompañar
1- En un bol, fundimos al baño maria la mantequilla y el chocolate .
2 -Separamos las claras de las yemas y echamos solo las yemas al bol.
3-Batimos todo con las barillas hasta que quede un color y textura homogenea
4-Montamos a punto de nieve las claras junto conel azúcar, hasta que formen picos
5-Echamos la harina y las claras montadas en la mezcla del chocolate y la mantequilla.
6-Vertemos la masa en los moldes para hornear
7-Ponemos en el horno a 180º C durante 15-20 minutos.
8-Desmolda el brownie en un plato, echamos por encima sirope de chocolate y acompañamos de bolas de helado de nuestro gusto con virutas de chocolate.
Buen Provecho.