Hay muchas variedades de glaseado de chocolate. Puede ser marrón casi negro o de un tono marrón claro casi beige, o bien lucir mate o brillante.
Esta receta que os propongo es una versión mas clásica del glaseado de chocolate.
Ingredientes:
100 gramos de azúcar en polvo,
3 cucharadas de cacao,
5 cucharadas de leche,
1,5 cucharadas de mantequilla ablandada
vainilla a voluntad.
En un bol ponemos todos los productos y mezclamos.
Caliente ligeramente la leche fresca y gradualmente agrégala a la mezcla.
Revuelva los ingredientes, agregue la mantequilla y mezcle nuevamente. Es necesario lograr una consistencia uniforme.
En cuanto enfríe un poco cubre tus pasteles y dele un toque de maestro repostero.
Nota: este glaseado se endurece muy rápido, por lo que debe hacerlo después de que su pastel esté listo y al lado suya esperando el glaseado.
Puedes preparar un bizcocho tradicional como este para cubrirlo con este glaseado.
