INGREDIENTES:
- 200 grs. de Harina de trigo
- 150 grs. de Harina fina de maiz ( Maizena )
- 250 de Azúcar
- 150 de aceite (girasol, oliva…)
- 200 de nata ( crema de leche ) +35% mg.
- 10 grs. de polvos de hornear ( levadura )
- 4 huevos
- Almendra laminada ( al gusto)
- La ralladura de 1 limón o de 1 naranja.
PASO A PASO:
- Mezclamos bien los dos tipos de harina. Apartamos.
- Batimos el azúcar con los huevos, hasta que queden blanquecinos y espumosos.
- Añadimos el resto de ingredientes, excepto la harina y la levadura y batimos muy bien.
- Ahora echamos la harina mezclada con la levadura, todo tamizado
- Picamos algunas láminas de almendra y las agregamos. Mezclamos todo con cuidado
- Metemos la mezcla en la nevera mientras calentamos el horno a 220º durante 20 minutos.
- Llenamos los moldes para madalenas algo más de la mitad. Dejamos caer encima algunas láminas de almendras.
- Metemos al horno, sólo dejamos encendido abajo y entonces bajamos la temperatura a 180º-200º. Durante 13-15 minutos, que veamos que ya están hechas.
A Merendar !!!
