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Masa de Hojaldre Casera

14 julio, 2021

La masa de hojaldre casera es una masa crujiente llevada a Europa por los árabes, aunque su origen es anterior, pudiendo encontrarse referencias a pastas y masas hojaldradas en la Grecia y Roma clásicas. Aqui os dejo la masa que prepara en su blog Maria Lunarillos, que es una de las recetas mejor explicadas sobre esta masa maravillosa. Aunque primero os dejo un apunte con los ingredientes qe utliza:

Ingredientes:

  • 500 g de harina
  • 250 g de agua a temperatura ambiente
  • 60 g de mantequilla fundida
  • 350 g de mantequilla en bloque
  • 5 g de sal
  • 1 cdta. de azúcar (si el hojaldre es para dulce)

Preparación:

Lo primero que hemos de hacer es pesar y preparar los ingredientes. Después, en un bol mezclador, pondremos la harina y haremos un hueco en el medio donde echaremos el resto de ingredientes,…

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