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Pastel Helado de Frutos Silvestres

 

Este es un rico de postre de verano rápido y fácil.  Prepare un delicioso pastel de helado sin utilizar el horno.

Ingredientes

1/2 Kg. Galletas tipo graham
225 grs. de crema de queso , tipo Philadelphia
2 paquetes (unos 100 grs.) de Pudding de Vainilla
2-1 / 2 tazas de leche fría
350 grs. de crema batida casera ( nata, chantilli )
3 tazas de fresas frescas, en rodajas.
1-1 / 2 tazas de arándanos frescos
60 grs. de chocolate blanco

Preparación

Batir el queso crema y mezclar el pudín en un tazón grande con el mezclador, hasta que tenga una textura  homogenea.
Vierta la leche poco a poco

Agregue removiendo suavemente la crema batida, reservando ½ taza.

Ponga una fina capa de crema  en un molde rectangular de aprox 22×35 cms. cubriendo el fondo.

Ponga 5 galletas graham empezando por el centro del recipiente.  Luego 2 más, rompiéndolas según sea necesario para que se adapten alrededor de los bordes.

Extender una capa de mezcla de pudín sobre las galletas y cubra con una capa de arándanos y fresas en rodajas.

Iremos haciendo una especie de lasaña: Coloque galletas de graham encima de bayas, luego mezcla de pudín, luego capa de bayas de nuevo.

Repita las capas de graham-pudding-bayas 1 vez más (3 veces el total) y debe llegar a la parte superior del recipiente

Refrigere durante al menos 4 horas o durante la noche hasta que las galletas de graham se hayan ablandado completamente.

Cuando esté listo para servir, derrita las virutas de chocolate blanco en un recipiente al baño maría o en microondas, y vierta sobre el pastel helado, haciendo hileras, ayudandose con una cuchara, o improvisando una manga pastelera con una bolsita de plástico a la que le hemos cortado un poco por ua de las esquinas.

Buen Provecho !

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