Categoría «Carnes»

Receta de Pollo Frito al estilo Sureño

2 cucharadas de paprika 2 cucharadas de pimienta negra recién molida 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 cucharaditas de orégano seco 1/2 cucharadita de pimienta de cayena 1 taza de suero de leche 1 huevo grande Sal kosher Un pollo entero, de alrededor de 4 libras, cortado en 10 piezas o 3 1/2 libras …

Pato al Caramelo

Ingredientes 4 pechos de pato, piel sobre 1/4 taza de caramelo líquido 1/2 cucharadita de pimienta de cayena 1 cucharada de azúcar moreno 1 pizca de sal y pimienta Pasos Usando un cuchillo afilado, recorte cualquier piel adicional alrededor de las pechugas de pato. La piel debe cubrir la carne y no sobresalir . Además, …

QUICHE DE POLLO Y CHAMPIÑONES

Un Quiche es un tipo de tarta salada que tiene su origen en la cocina francesa (quiche lorraine) .​ Se elabora principalmente con una preparación de huevos batidos y crema de leche fresca y espesa, mezclada con verduras cortadas, y/o productos cárnicos (bacon, jamón en tacos), con la que se rellena un molde de masa …