QUICHE DE POLLO Y CHAMPIÑONES

Un Quiche es un tipo de tarta salada que tiene su origen en la cocina francesa (quiche lorraine) .​ Se elabora principalmente con una preparación de huevos batidos y crema de leche fresca y espesa, mezclada con verduras cortadas, y/o productos cárnicos (bacon, jamón en tacos), con la que se rellena un molde de masa quebrada. Aqui te presentamos esta Quiche de pollo y champiñones que a demas de fácil sabe deliciosa.

INGREDIENTES

PARA LA MASA

[icon name=»pencil-square-o» class=»» unprefixed_class=»»] 2 tazas de harina de trigo cernida

[icon name=»pencil-square-o» class=»» unprefixed_class=»»] 125 gramos o una barra pequeña de mantequilla

[icon name=»pencil-square-o» class=»» unprefixed_class=»»] 1 huevo

[icon name=»pencil-square-o» class=»» unprefixed_class=»»] 1cucharadita de sal

[icon name=»pencil-square-o» class=»» unprefixed_class=»»] 1 cucharada de azúcar en polvo

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PARA EL RELLENO

[icon name=»pencil-square-o» class=»» unprefixed_class=»»] 2 pechugas de pollo cocinadas y desmenuzadas

[icon name=»pencil-square-o» class=»» unprefixed_class=»»] ½ taza de queso parmesano o mozzarella rallado

[icon name=»pencil-square-o» class=»» unprefixed_class=»»] 1 taza de champiñones cortados en laminas

[icon name=»pencil-square-o» class=»» unprefixed_class=»»] 6 huevos batidos

[icon name=»pencil-square-o» class=»» unprefixed_class=»»] 1 cebolla cabezona picada

[icon name=»pencil-square-o» class=»» unprefixed_class=»»] 1 pimentón picado en cubos

[icon name=»pencil-square-o» class=»» unprefixed_class=»»] 3 cucharadas de crema de leche

[icon name=»pencil-square-o» class=»» unprefixed_class=»»] 2 cucharadas de aceite

[icon name=»pencil-square-o» class=»» unprefixed_class=»»] 1 cucharada de ajo molido

[icon name=»pencil-square-o» class=»» unprefixed_class=»»] 1 cucharadita de sal

[icon name=»pencil-square-o» class=»» unprefixed_class=»»] ½ cucharadita de pimienta

Preparación

[icon name=»stop» class=»» unprefixed_class=»»] 1. Poner en un recipiente la harina en forma de volcán y en el centro agregue el resto de los ingredientes indicados para la masa, incorpórelos empleando un tenedor, amase ligeramente y forme una bola, envolver en papel de cocinar y dejar reposar en la nevera por 15 minutos

[icon name=»stop» class=»» unprefixed_class=»»] 2 Agregue a un sartén grande aceite y saltee el ajo, la cebolla picada, el pimentón, los champiñones y el pollo, salpimentar, sofreír por 5 minutos . Deje enfriar .

[icon name=»stop» class=»» unprefixed_class=»»] 3 . Bata en un recipiente los huevos, e incorpore la crema de leche, y el queso, agregue a la mezcla de pollo .

[icon name=»stop» class=»» unprefixed_class=»»] 4 . Forre un molde engrasado y enharinado con la masa y deje reposar en el congelador al menos 15 minutos para que la masa no se baje al hornear, agregar el relleno .

[icon name=»stop» class=»» unprefixed_class=»»] 5 . Hornear a 300 ° C, hasta que al pinchar con una aguja salga limpia, se puede comer caliente o frio, también se puede calentar de nuevo en el horno

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