Los postres que no requieren cocción no son solo para los calurosos días de verano. En solo 4 pasos tienes el postre perfecto del otoño.
La tarta de queso más sabrosa y con sabor sin hornear, que tiene como ingrediente estrella la calabaza.
El Puré de calabaza es como cualquier otro puré de patatas: hervir la calabaza y triturar.
ingredientes
Para la crema
230 g de crema de queso (Filadelfia / Mascarpone)
50 g de azúcar gals
55 g de azúcar moreno
350 g de puré de calabaza
1 esencia de vainilla
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de jengibre
1/4 cucharadita de nuez moscada
230 g de nata montada
Para la base
10-11 galletas tipo Graham
120 g de mantequilla derretida sin sal
25 g de azúcar glas
23 g de azúcar moreno
Preparación para la base de la tarta:
En un robot de cocina, ponemos las galletas Graham junto con el resto de los ingredientes para la base de la tarta. Mezcle hasta obtener un resultado homogéneo y consistente. Viertalo en un molde para tartas y pongalo en el congelador.
Preparación del Relleno:
En una olla grande, bata el queso dulce con azucar glas y el azúcar morena hasta obtener un resultado cremoso.
Agregue puré de calabaza, esencia de vainilla, canela, jengibre y nuez moscada. Revuelva bien hasta la homogeneización. Agregue la crema batida en la composición y mezcle hasta que se ponga sedosa.
Retire la base del congelador y vierta el relleno por igual. Si lo desea, puede rociar canela en la parte superior o decorar con crema adicional.
Mantenga al menos 2 horas en el refrigerador antes de servir.
