El chocolate cásico, bien sea frío o caliente, se elabora en base al cacao puro, aunque tambien podemos dar un toque original a esta bebida y utilizar chocolate blanco en lugar del negro.
Ingredientes:
– 1 litro de leche,
– 100 g de chocolate blanco de calidad, cortado a trozos pequeños,
– 1 cucharadita de café soluble,
– 4 cucharadas de azúcar,
Opcional: 2 cucharadas de maicena,
Para decorar: (opcional)nata batida, canela molida,…
Calentar la leche en un cazo de base ancha. Antes de que hierva añadir el azúcar, el chocolate blanco troceado, y el café soluble.
Remover al fuego sin parar hasta que todo el chocolate se haya fundido y servir caliente en tiempo de frío y ahora con la calor estaba muy bueno tibio.
Si queréis podéis servirlo con nata montada o una pizca de canela, o trocitos de mermelada de fresa, aunque así tal cual, delicioso.