Esta es una deliciosa y refrescante Tarta de Limón, con gran sabor y una textura espectacular.
ingredientes
1 taza de harina sencilla (sin gluten)
1/2 taza de almendra en polvo
2 cucharadas de azúcar
75 g de mantequilla
2-3 cucharadas de agua helada
Para el relleno de Limón:
1 / 2 taza (125mL) de jugo de limón
1 taza de agua
3/4 taza de azúcar en polvo glass
3 cucharadas de crema en polvo, tipo chantilly (sin gluten)
Coloque la harina, la almendra, el azúcar y la mantequilla en el recipiente del procesador de alimentos.
Bata hasta que la mezcla se asemeje a las migas de pan.
Mientras que el motor todavía está funcionando, agregue el agua helada ( una cuchara de sopa a la vez ), hasta que la mezcla esté bien combinada.
Ponga sobre una superficie enharinada, amasar levemente para formar una masa.
Envolver con plástico y refrigerar durante 30 minutos.
Precaliente el horno a 180 grados C.
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Servir la tarta en cuñas, y decorar con crema y rodajita de limón encima, !! deliciosa !!