Ingredientes
Molde de 23 cms de diametro.
Base de la Torta:
100 g de chocolate negro
100 g de mantequilla,
200 g de galletas tipo Maria
Para la mousse:
300 grs. de chocolate negro
4 huevos frescos
300 ml de nata para montar,
50 g de azúcar,
una pizca de sal.
1- Derretir 100 grs. de chocolate al baño maría o al microondas junto con la mantequilla.
2- Mientras machacamos las galletas con un rodillo hasta hacerlas migas y la agregamos con la mezcla anterior removiendo hasta formar una masa.
3- Extiende en un molde desmontable de veintitrés centímetros de diámetro, presionanso sobre el fondo, enrasando y la dejamos una hora en la nevera.
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8- Agrega la nata montada y por ultimo incorpora las claras batidas a puntos de nieve.
9- Extiende sobre la base de galletas y dejamos reposar en la nevera toda la noche y la tendremos lista para servir al dia siguiente.