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Churros con Chocolate

Los churros son un plato típico ideal para el desayuno o la merienda. Disfruta de unos ricos churros en casa preparados por ti misma.

Ingredientes para la masa

1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
250 ml de agua
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite + aceite para freír
200 g de harina

Salsa de chocolate

100 gramos de chocolate negro triturado
170 g de crema nata liquida

Preparación

Mezclar 65 gramos de azúcar y la canela en un tazón y reservar.

Prepare una servilletas de papel para absorver el aceite.

En una caacerola antiadherente, mezcle el agua con la cucharada de azúcar, la sal y 2 cucharadas de aceite vegetal . Llevar la mezcla a ebullición y sacarla del fuego.

Añadir la harina y mezclar hasta que forme una masa homogenea y redondeada.

En una cacerola profunda,  vierte un par de dedos de alto de aceite para freir.

Transferir la masa previamente formada a una manga pastelera con boquilla en forma de estrella.

Verterlo directamente en el aceite caliente, teniendo cuidado de no rociarlo. Para delimitar la longitud de cada churro, se puede cortar la masa con tijeras a medida que sale de la manga.

Ponga hasta 3 churros en serie. Freír hasta que adquiera un color dorado y flote.

A continuación, transfiera los churros fritos a las servilletas de papel, deje que se empapen durante unos 2 minutos y agréguelas a la mezcla de azúcar de canela. Repita el proceso hasta que toda la masa esté frita.

Para la salsa de chocolate

Cortar pequeños trozos de chocolate y ponerlo en un recipiente. Caliente la nata en el fuego sin hacer que hierva. Verter la crema en el recipiente de chocolate, dejarlo durante 1 minuto y luego mezclar con una espátula hasta que se homogeneice.

Buen Provecho.

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