Si queremos mantener una dieta saludable a la hora de preparar nuestros postres podemos preparar verdaderas delicias libres de gluten, como este bizcocho sin gluten muy fácil que está buenísimo y esponjoso. Además podemos sustituir el azúcar por la cantidad proporcional de nuestro edulcorante favorito, ya sea sacarina, estevia, fructosa, …etc. para hacerlo todavía menos cálorico.
Ingredientes
:
250 g. de harina de arroz
250 g. de azúcar
125 almendra molida
200 g. de mantequilla
6 huevos
1 cucharadita de aroma de vainilla
2 sobres gasificante (de Mercadona)
Un chorrito zumo limón
Preparación :
Preparamos un molde de 25 cms. aprox. lo untamos el molde con mantequilla y harina, mientras precalentamos el horno a unos 180º.
Mezclamos en un recipiente todos los ingredientes y batimos hasta que quede todo bien compacto y homogéneo.
Volcamos la masa en el molde y lo ponemos en el horno a 180º, aprox. 30-35 minutos o hasta que cuando hagamos la prueba del palillo clavado en el centro este salga seco.
Retirar y dejar enfriar.
Obtendremos un Bizcocho sin Gluten muy Fácil , Riquísimo, saludable y esponjoso.