Los hvorost son unos pasteles fritos originarios de Rusia. Son super crujientes, ligeramente dulces, y muy rápido de hacer.
INGREDIENTES
2 Huevos
1/2 cucharada de azúcar
1,5 cucharada de leche de vaca
1/2 cucharada de sal
2 cucharadas de aceite vegetal (para masa + para freír)
2 cucharadas harina
azúcar en polvo
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PREPARACIÓN
En un bol, rompa los huevos, agregue el azúcar, la leche, la mantequilla y la sal. Batir antes de que aparezcan burbujas.
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Añadir la harina y amasar la masa.
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Sacar la masa y con un rodillo dejarla en una fina capa de 2 – 3 mm. Recorte la masa en tiras . En cada figura, haga una incisión en el medio. En la incisión, pegue el borde de la masa para hacer un rizo. Haga lo mismo con el borde opuesto.
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En el aceite precalentado, eche las tiras. Instantáneamente aumentarán de tamaño y hasta que se doren. Una vez frita ponga sobre papel absorvente para eliminar el exceso de aceite. Espolvorear con azúcar en polvo y servir a la mesa.
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Buen provecho.