Los churros son un plato típico ideal para el desayuno o la merienda y si además lo acompañamos con chocolate ya tenemos el desayuno o la merienda perfecta. Disfruta de unos ricos churros con chocolate hechos en casa por ti misma.
Ingredientes para la masa de churros
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
250 ml de agua
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite vegetal + aceite para freír
200 g de harina
Salsa de chocolate
100 gramos de chocolate negro triturado
170 g de crema ó nata liquida
Preparación
Mezclar 65 gramos de azúcar y la canela en un tazón y reservar.
Prepare una servilletas de papel para absorver el aceite.
En una cacerola antiadherente, mezcle el agua con la cucharada de azúcar, la sal y 2 cucharadas de aceite vegetal . Llevar la mezcla a ebullición y sacarla del fuego.
Añadir la harina y mezclar hasta que forme una masa homogenea y redondeada.
En una cacerola profunda, vierte un par de dedos de alto de aceite para freir.
Rellenamos cpon la masa una manga pastelera con boquilla en forma de estrella
Verterlo directamente en el aceite caliente, teniendo cuidado de no rociarlo. Para delimitar la longitud de cada churro, se puede cortar la masa con tijeras a medida que sale de la manga.
A continuación colocamos en el aceite bien caliente hasta 3 churros en serie. Freír hasta que adquiera un color dorado y flote.
Después ponemos los churros fritos a las servilletas de papel, deje que se empapen durante unos 2 minutos y agréguelas a la mezcla de azúcar con canela. Repita el proceso hasta que toda la masa esté frita.
Para la salsa de chocolate
Cortar pequeños trozos de chocolate y ponerlo en un recipiente. Caliente la nata en el fuego sin hacer que hierva.
Ahora vertemos la crema en el recipiente de chocolate, dejarlo durante 1 minuto y luego mezclar con una espátula hasta que se homogeneice.
Ya tenemos nuestros churros con chocolate listos para disfrutarlos, solas o en compañía.
Buen Provecho.