Ingredientes
Para el flan:
1 lata (12oz) de leche evaporada
1 lata (14 oz) de leche condensada
2 tazas de jugo de manzana ( natural o concentrado )
1 paquete (8 oz) queso crema
1 de taza de azúcar
5 huevos
Para el caramelo:
1 taza de azúcar
4 cucharadas de agua
1- Precalienta el horno a 180ºC
2- Para el caramelo: Coloca el azúcar en una sartén a fuego medio alto con las 4 cucharadas de agua y poner a fuego mediano hasta que se derrita en forma homogénea, viértelo en el molde que usaras, con mucho cuidado. Déjalo enfriar.
3- Procedimiento para el flan: En la licuadora, licúa el queso, los huevos, las leches, el zúmo , agrega el azúcar a la mezcla, si deseas puedes agregarle una cucharadita de vainilla.
4- Vierte esta mezcla en el molde con caramelo y hornea en baño de maría en el horno precalentado a 180ºC por una hora.
5- Deja enfriar completamente por una hora antes de desmoldarlo.
Refrigéralo y sírvelo frío.
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